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吃安利蛋白质粉会得肾结石吗
发布时间:2012-3-18  阅读次数:9281  字体大小: 【】 【】【
一个成分引发的思考

  

  【byb.cn   XJ】  安利进入中国大陆已经有十多年的时间了,从最初的洗洁精,到后来的营养素,再到现在的皇后锅,几乎涉及到了人们日常生活的各个领域,其中纽崔莱的蛋白质粉一直备受关注,并且饱受争议,其争议的焦点就是有用户吃了蛋白质粉得了肾结石了。你只要上网一搜索:“安利蛋白质粉 肾结石”就会搜索出一大堆相关的网页。

  

               需要说明的是,我一直服用这款产品约有三年的时间,至少目前并未出现任何的不适,但直到前不久,当我的同事发现我在用这款产品时,突然告诉我,你在吃沙子啊,并指出其蛋白质粉的配方中居然有“二氧化硅”,我这才恍然大悟,于是上网紧急搜索,那么我得出了什么答案呢?请各位看官往下看。

  

安利蛋白质粉与肾结石有关吗

  

               下面这篇帖子是发表在百度安利贴吧上的(http://tieba.baidu.com/f?kw=%B0%B2%C0%FB),时间是2008年的9月17日,恰是在出现三聚氰胺事件的背景下发表的,大家来看一下,原文照登:

  

吃安利的蛋白粉的注意了--肾结石


  现在看到奶业一团糟糕,国内如此,那么所谓的国外进口的到底怎么样呢?真的是百分百进口的么?我看很多都是在国内加工生产的啊,唉。。。。
  我妈妈本来身体很好,不知道为什么迷恋上吃安利的一些东西,结果在她吃了几罐安利的蛋白粉后,就得了肾结石。结石大的出奇,没别的好办法,只好动手术。
  现在闹出这个蛋白精的事件后,我才警觉,是不是我妈吃的安利的蛋白粉不行?是不是里面也含有蛋白精啊?郁闷死了。
  因为医生不让我妈吃安利的蛋白粉了,所以家里剩下的几罐都让我和孩子吃了,我吃过后,也得过两次肾结石,但是比较轻,每次都是打了几天针,吃了一段时间药就好了。孩子倒是没得过肾结石,但是我现在很担心啊。我以前身体很好,除了感冒从来没得过任何病。当时哪里想那么多,根本打死都想不到是与吃这个蛋白粉有关系啊,还以为是遗传呢,因为我妈妈吃了先得了,之后我吃了又得的,我根本没往吃的那方面想,现在蛋白精这事曝光了,我才联想到之前得病的事。
  现在很难过,很郁闷啊。虽然孩子是没得过肾结石,但是毕竟他也吃过啊,是不是需要带孩子去检查一下呢?
  更郁闷的是,今天看了新闻联播,居然有伊犁和蒙牛。因为我们全家都喝特伦苏和金典,每天还喝他们的酸奶。都是他们俩牌子的产品。
  我们全家基本一天早晚每人都会喝一盒牛奶加一杯子酸奶。基本一年都不间断啊,我本来是考虑到家人的健康,才让大家都喝,现在好了,我成了刽子手啊,我在害我的家人啊。天天让他们喝毒,我好郁闷,要是明天带他们去检查有什么的话,我真的觉得对不起他们,无颜见他们了。
  我老婆本来不爱喝奶,每天都是我在逼着她喝啊,要是她有个什么的话,我真的没脸见她了

  

               在这篇帖子的后面有许多的跟帖,当然是有赞成的,也有反对的。这个我们暂不作评论。下面我们来看看另一篇文章。

  

               在有问必答网上(http://www.120ask.com/question/2008-11-11/5234793.htm),在2008年11月11日,曾经有网友问,吃安利的蛋白质粉,会不会得肾结石,得到了医师肯定的回答,下面是截图:


  

有问必答网上医师对安利蛋白质粉与肾结石关系的问答


  

               我查了很多的资料,似乎没人能确切地回答安利蛋白质粉与肾结石到底是什么关系?到底有没有直接的联系?是什么成分有可能导致肾结石的发生。下面让我们重温一下三聚氰胺事件。

三聚氰胺事件的回顾

  

               我曾经在2008年的9月17日写过一篇文章:从三鹿事件看中国的食品安全http://www.byb.cn/doc_73-1.aspx,其中特别提及了食品添加剂的问题。其实在中国,三聚氰胺添加在奶粉中,已经是奶业众所周知的秘密,从此事最后曝光的结果来看,几乎所有的奶企都在用这东西,以提高所谓蛋白质的含量,而为什么要用这东西呢?

  

               在三鹿事件爆发前,其实厂商和有关部门就曾经多次接到过消费者的投诉,但是因为没有确凿的证据,以及受各方利益关系的左右,这件事就这样被压了下来。直到不断有婴幼儿出现了肾结石,再加上婴幼儿的食品单一,最后被归结到是奶粉中添加了三聚氰胺所至。

  

               而三聚氰胺到底是什么呢?其实是化工原料,根本不是人吃的。三聚氰胺(英文名Melamine),性状为纯白色单斜棱晶体,无味,溶于热水,微溶于冷水,低毒。在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物。目前三聚氰胺被认为毒性轻微,大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

               由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。

               蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。是牛奶的151倍,奶粉的23倍。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末,没有什么气味和味道,掺杂后不易被发现。

  

               但三聚氰胺为何会被奶业普遍添加呢?答案很显然,利益使然!同时也是因为没有《食品安全法》的监管。不过善恶终归有报,只是时间早晚的问题。三聚氰胺事件已经过了近一年了,奶业虽然遭受重创,但正在恢复中,而人们似乎早已经忘记了这件事所带来的深远的影响。不过,它的出现也并非坏事,毕竟多年难产的《食品安全法》开始实施了,但是,并不是说有了法,就万事大吉了,就可以高枕无忧了,因为人们远没有认识到到添加剂的危害,而安利的蛋白质粉,就有这种“合法”添加的添加剂--二氧化硅。

■二氧化硅是什么东西

  

               安利蛋白质粉中为何要加入了二氧化硅呢?二氧化硅到底是干什么的呢?为此,我在周五下午致电安利的客服4006888888,在听了一大堆的广告后,终于有人接听,小姐告诉我,二氧化硅在蛋白质粉中的作用是抗结剂,说白了,就是防止蛋白粉因为受潮而结块的。我问小姐知不知道这种东西根本就不是人吃的,它是沙子、石英、玻璃的主要成分,小姐对此避而不答,环顾左右而言他,只是反复说,我们添加的东西,符合国家法律。那小姐说的真的如此吗?

  

               下面是我们从百度百科里搜集到的有关二氧化硅的相关信息:


  性质:SiO2又称硅石。在自然界分布很广,如石英、石英砂等。白色或无色,含铁量较高的是淡黄色。密度2.2 ~2.66.熔点1670℃(鳞石英);1710℃(方石英)。沸点2230℃。不溶于水,微溶于酸,呈颗粒状态时能和熔融碱类起作用。用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅铁、型砂、单质硅等。


  二氧化硅是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维和耐火材料的原料。
  
当二氧化硅结晶完美时就是水晶;二氧化硅胶化脱水后就是玛瑙;二氧化硅含水的胶体凝固后就成为蛋白石;二氧化硅晶粒小于几微米时,就组成玉髓、燧石、次生石英岩。

  应用领域\用途

  


  玻璃


  平板玻璃、浮法玻璃、玻璃制品(玻璃罐、玻璃瓶、玻璃管等)、光学玻璃、玻璃纤维、玻璃仪器、导电玻璃、玻璃布及防 射线特种玻璃等的主要原料


  陶瓷及耐火材料


  瓷器的胚料和釉料,窑炉用高硅砖、普通硅砖以及碳化硅等的原料


  冶金


  硅金属、硅铁合金和硅铝合金等的原料或添加剂、熔剂


  建筑

  


  混凝土、胶凝材料、筑路材料、人造大理石、水泥物理性能检验材料(即水泥标准砂)等


  化工

  


  硅化合物和水玻璃等的原料,硫酸塔的填充物,无定形二氧化硅微粉


  机械

  


  铸造型砂的主要原料,研磨材料(喷砂、硬研磨纸、砂纸、砂布等)


  电子

  


  高纯度金属硅、通讯用光纤等


  橡胶、塑料

  


  填料(可提高耐磨性)


  涂料
  填料(可提高涂料的耐候性)


  二氧化硅粉尘的危害

  


  二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途,但有时也会对人体造成危害。
  二氧化硅的粉尘极细,比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中,
如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘,就会患硅肺病(因硅旧称为矽,硅肺旧称为矽肺)。
  硅肺是一种职业病,它的发生及严重程度,取决于空气中粉尘的含量和粉尘中二氧化硅的含量,以及与人的接触时间等。长期在二氧化硅粉尘含量较高的地方,如采矿、翻砂、喷砂、制陶瓷、制耐火材料等场所工作的人易患此病。
  因此,在这些粉尘较多的工作场所,因采取严格的劳动保护措施,采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量,以保证工作人员的身体健康。


  

               以上是百度百科中关于二氧化硅的叙述,本站作了部分删节。但从中可以看出,二氧化硅的用途当中,没有被用作于食品添加剂,那么二氧化硅到底能不能作为食品添加剂加入到食品当中呢,或者是保健品当中呢?

■五种物质用于抗结剂

  

               当我们把抗结剂输入到搜索引擎当中时,发现抗结剂是这样论述的:


  Anti-caking agent
  抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。
  我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种
  其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用,一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。
  国外许可使用的还有硅酸铝、硅铝酸钙、硅酸钙、硬脂酸钙、碳酸镁、氧化镁、硬脂酸镁、磷酸镁、硅酸镁、高岭土、滑石粉和亚铁氰化钠等。

               显然,安利蛋白粉属于保健品 ,理所当然应该是绿色食品,所以,不大可能将亚铁氰化钾作为抗结剂使用。那剩下的就只有后四种,我们分别来看一下。先来看看第五种,微晶纤维素。

  

               ①微晶纤维素(mcc)是能自由流动的结晶粉末(非纤维状的微粒子)。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂,微溶于20%的碱溶液。在药用辅料方面用途广泛,可直接用于干粉压片,广泛用作药物赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。

               大家注意,此物不溶于水。因此,理所当然的不能用于蛋白粉。那剩下的只有硅铝酸钠、磷酸三钙了。下面我们看看这两种物质

  

               ②硅铝酸钠,英文:Sodium aluminium silicate。别名: 铝硅酸钠。白色无定形细粉或粉末。无臭,无味,相对密度2.6,熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液(20 g/100 mL)的pH值为6.5~10.5。
  制法: 由火山熔岩与氢氧化钠等制得。
  用途与注意事项: 抗结剂。
  《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于植脂性粉末,最大用量为 5.0g/kg;FAO/WHO规定:用于可可粉、奶粉、糖粉、食盐、面粉等最高用量限为10 g/kg。

              

               ③磷酸三钙,一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.
  
一、别名:磷酸钙,沿淀磷酸钙
  二、分子式:Ca3(PO4)2.H2O
  三、性能:由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.
  四、用途:在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。

  

               OK,我们看到了上面五种物质,最后得出的结论是,只有磷酸三钙符合食品添加的功能,而其他的四种,要不然不溶于水,要不然不绿色,都无法使用,而二氧化硅,虽然被列于抗结剂,可以用于食品添加,但是在其正式的解释文件中,并没有被列出可以用于食品添加,为此,我们不能不感到疑惑。为什么我们饮用安利蛋白质粉时,无论我们多用力搅拌,最后都会有沉淀出现,这是为什么呢?

■安利曾用过磷酸三钙

  

               我们了解了五种抗结剂的作用,发现磷酸三钙最适于作为抗结剂用于蛋白质粉中,那安利公司为什么不采用磷酸三钙,而采用二氧化硅呢?

  

               其实,安利公司曾经也在其蛋白粉中采用过磷酸三钙,不过那似乎是很早的事了(05年前)。大家看这段帖子:http://bbs.hualongxiang.com/thread-5411597-1-1.html

  

在常州的一家叫花龙的网站上,我们看到了这样的帖子

  

                  光一个帖子,还不具有说服力,最好是能找到当年安利蛋白粉的包装,但遗憾的是,我们没有能找到这个包装,因此,也无法给大家提供照片。但是我们从安利中国的官方网站上,查到了安利确实在蛋白质粉中使用过磷酸三钙,有截图为证:http://www.amway.com.cn/news/faq/index.aspx?cid=905&ipath=200903131507138043.HTM

  

2009年3月13日安利官方网页关于保健品栏目的问与答中

  

安利中国的官方网页中,并没有提到二氧化硅可用作于蛋白质粉,提及的是磷酸三钙

  

               这里我们不能不产生疑问,并产生如下的推论:安利的蛋白质粉为何将磷酸三钙换成了二氧化硅,他们到底出于什么目的?如果是二氧化硅比磷酸三钙更安全,那岂不是早先吃含有磷酸三钙的朋友们都成了试验品了吗?反之,如果磷酸三钙更安全,那现在吃含有二氧化硅蛋白粉的朋友岂不也成了试验品了吗?如果两者都安全,那为什么要换呢?总之,一系列的问号不停地在我们脑海里闪现。

  

               当我带着问题,去问做安利的人时,他们也无法解释,让我打电话给客服。同时他们告诉我,安利是国际性的大公司,对食品安全是很慎重的,是有很多人去把关,去研究的。(言下之意,不用你操心。)那我反过来问,那三聚氰胺的事出自于排名中国前三位的三鹿这样的大厂,品质也会有人把关,为什么还会出现这样的事件呢?

  

               为了调查结石的问题,我上网搜索了很多医学文献,其中发表于2007年6月19日的一篇:吉林省尿石症病人的分布规律http://journal.shouxi.net/html/qikan/yykxzh/jlyx/20075295/wz/20080831122508249_259958.html  

的论文,引起了我们的重视,文章中有一段是这样说的:

  

发表于首席医学网上的关于结石的论文截图

  

               2.2   尿石的成分特征及分布规律:利用红外光谱分析对所有收集样品进行了物相组成测定,并利用X射线衍射分析对部分样品进行了分析。结石成分分析结果显示,尿石的成分组成较为复杂,已经测出的成分有近20种。包括一水草酸钙、二水草酸钙、羟磷灰石、碳酸磷灰石、尿酸、尿酸胺、六水磷酸镁胺、一水磷酸镁胺、光胺酸、黄嘌呤、碳酸钙、磷酸二氢钙、二水硫酸钙、二氧化硅、脂类和醇类等。但最常出现的成分主要为草酸盐、磷酸盐和尿酸盐三类。单一组分的结石出现较少,仅为12.8%,其余均为混合组成。

              

               虽然我们没有充足的证据来证明,安利的蛋白质粉中添加二氧化硅可以导致人得肾结石,毕竟,对于成人来说,食物的来源很广泛,不像婴幼儿那样食品来源单一,很容易判断出是吃什么食品导致了肾结石的发生。但是,  上述论文至少可以证实一点,那就是在各种结石症中,确实发生了二氧化硅的结石。说明二氧化硅是无法完全在人体中正常代谢掉的。这不能不让我们对安利蛋白质粉中添加二氧化硅产生了深深的疑问。

  

               我们不想再重演三聚氰胺的事件,毕竟,吃蛋白粉的人比吃奶粉的人少。但是,我们不能不认真考虑我们的食品到底是否安全。不是一句:“符合国家法律”就能解答人们心中的所有疑问的。同时,我们也希望安利的营销人员,在向你的好朋友推荐产品时,一定要慎重慎重再慎重。当年三鹿的员工,也曾经向他们的好朋友推荐过他们生产的,引以为骄傲的三鹿奶粉,结果,结石了!

  


               让我们再重温一下去年三聚氰胺发生时,网上流行的段子:


  中国人在食品中完成了化学扫盲
  从大米里我们认识了石蜡
  从火腿里我们认识了敌敌畏
  从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红
  从火锅里我们认识了福尔马林
  从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺
  从木耳中认识了硫酸铜
  今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用

  外国人喝牛奶结实了
  中国人喝牛奶结石了
  日本人口号:一天一杯牛奶振兴一个民族
  中国人口号:一天一杯牛奶,震惊一个民族
  

  

                               二氧化硅,会成为新的三聚氰胺吗?

  

               附:关于二氧化硅作为添加剂的问题,我们又做了进一步了解,发现在安利的其他营养素中,也含有二氧化硅,同时,在其他品牌的某些营养素中,同时也含有二氧化硅。不知加入这种添加剂是否业已成为业内的共识。

来源:别有病网站
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  • 评论人:[匿名] 时间: [2015-8-3 14:32:09] IP:[198.204.251.17*]
  • 美国的东西,害人的东西!

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