伊波拉病毒在西非肆虐，与当地喜欢吃「野味」很有关系！赖比瑞亚路边摊卖的不乏就是猴子、蝙蝠肉等，传统市场里更是琳琅满目的各种野生动物。世界卫生组织WHO研究证实，野生动物就是伊波拉病毒传播的媒介，当地饮食卫生观念落后，生吃、没煮熟就吃，因此让疫情一发不可收拾。

当街撕裂烤全猴，大口享用猴子大餐，各式野生动物尸体就摆在路边贩售，这是赖比瑞亚人最爱的「野味」；赖比瑞亚居民拿着猴肉，开心地说：「肉是甜的，我现在就要吃它，我饿的时候就想吃野味！」小到蝙蝠、大到野兽，传统市场里统统有，肉贩们表示全家从小到老都吃这个。

显然在当地并没有没有「病从口入」的这种观念，这样大吃野味，丝毫不知成千上万的病毒、细菌，已经跟着舌尖美味下肚。凤凰新闻主播也针对这情形报导：「西非人他们比较喜欢吃野味，很多人就拿着果子狸的遗体血淋淋的在街上卖，这些恐怕也都是疫情快速蔓延的原因。」

根据世界卫生组织研究发现，猴子、蝙蝠、果子狸等野生动物，就是伊波拉病毒最爱的宿主；人们吃下带有伊波拉的动物，就成了传染媒介，再经由体液人传人，疫情就此蔓延。

「我不相信真的有伊波拉，我们从小吃到大，都没事啊！」赖比瑞亚人深信野味的安全，丝毫不畏惧伊波拉病毒。但翻开伊波拉肆虐的历史，1976年首次在刚果和苏丹爆发，1995年刚果二度沦陷，多达254人死亡，2000年乌干达也死了224人；近十年最惨的一次，在2007年的乌干达和刚果。历年感染死亡率逼近九成，而且都位在同样有着野味饮食习惯的中非国家。

对此专业医师也表示，会这么吓人，就是因为伊波拉病毒相当活跃、迅速，可以说是个血腥的杀手。中西非野味的集散中心，位在几内亚、狮子山和赖比瑞亚交界，正好就是此波伊波拉疫情重灾区，因此这三个国家的政府已下令禁止再吃野味，为了就是不单是要杜绝伊波拉，更要防止非洲再度沦为西方人口中的「黑暗大陆」。

历次人畜共通传染病疫情的省思

除了哀悼之外，我们必须从历次人畜共通传染病的疫情中学到教训，方能有效遏止疫情一再发生，也才不会让往生者白白牺牲。2003年的SARS疫情，来自大陆因嗜吃野生果子狸而大量饲养果子狸身上的冠状病毒。2009年的全球新流感疫情，来自墨西哥养猪场HIN1病毒基因的重组。2012年的中东新型冠状病毒来自骆驼群，致使饲养和接触骆驼者感染。2013年的大陆H7N9禽流感疫情，来自侯鸟H7病毒在养鸭场和养鸡场的基因重组。人类盛行的超级抗药性的金黄色葡萄球菌，证实来自饲养乳牛的复杂金黄色葡萄球菌，发生在40多年前的宿主跳跃。来自牛的变种蛋白，导致人类狂牛症带原者的盛行率暴增到9年前的两倍，也就是每2,000人就有一位是狂牛症隐性带原者，为了牛肉和牛奶而大量养殖牛群让我们广泛地暴露在致命性狂牛症的惨痛代价！

这些新兴的人畜共通传染病的共同关键点，就是「集中的牲畜养殖场」成为人类新兴病原体的主要来源。由于在拥挤肮脏或不见阳光、加上喂食抗生素和施打疫苗的牲畜体内，促使动物病原体不断基因重组或突变而形成新的病原体。如果我们继续嗜吃牲畜肉类的结果，导致集中的牲畜养殖场越来越大、越多，那么新兴的人畜共通传染病将会一波一波不断的上演。人类口腹之欲的过度贪婪最终还是会摧毁自己，我们不希望历史一再重演，是该醒来的时候了。